餐飲油煙網格化監管治理一體化管理平臺背景

隨著城市化進程加快與餐飲行業蓬勃發展，餐飲油煙已成為城市大氣污染的重要 “隱形推手”。餐飲油煙主要源于烹飪過程中動植物油脂加熱揮發、分解與聚合，以及燃料燃燒產生的顆粒物和揮發性有機物（VOCs），包含醛類、苯系物等多種有害物質。長期低空排放的油煙不僅會吸附空氣中的 PM2.5 形成復合污染物，加劇霧霾天氣，還可能產生刺鼻異味，影響居民生活質量；其中部分成分更具有毒性與致癌性，危害人體呼吸道與心血管健康。此外，傳統的餐飲油煙監管依賴人工巡查，存在覆蓋面不足、取證困難、整改跟蹤滯后等問題，難以應對數量龐大且分散的餐飲企業。在此背景下，餐飲油煙網格化監管治理一體化管理平臺應運而生，通過構建 “監測 - 預警 - 執法 - 整改” 全流程閉環，實現油煙排放數據實時采集、超標智能報警、污染源精準定位，有效破解監管難題，助力城市空氣質量改善與生態環境優化。

 

餐飲油煙網格化監管治理一體化管理平臺概述

餐飲油煙網格化監管治一體化管理云平臺(以下簡稱云平臺)，通過現場設備對管道油煙污染情況數據進行實時監測，并將監測數據在軟件系統進行質控、分析以及應用。數據詳情可進行多元化展示，智能分析比對，生成分析報表;結合大數據分析模型，由點及面，網格化全面覆蓋，實現污染溯源，趨勢預測，同時，具備數據監管大屏，直觀呈現數據變化動態，充分滿足監管單位的監測需求。
平臺包括底層的設備連接、數據解析，和上層的數據計算和分析。提供一站式全托管服務，用戶無需開發一行代碼即可獲得連接存儲、分析、展示、提醒、反饋等通用的物聯網云服務。
餐飲油煙網格化監管治一體化管理云平臺是一個開放平臺，不限制任何品牌設備的接入，開放所有設備連接協議和API接口，同時提供實時數據的訂閱服務。與設備廠商和應用開發商保持長期合作，為直接客戶提供優質的產品、軟件以及服務，截止目前活躍設備連接量近萬臺。

 

平臺架構圖

 

平臺部分功能詳解

餐飲油煙網格化監管治一體化管理平臺是一個用于實時監控和管理餐飲業油煙排放的智能化系統。它可以幫助執法部門及用戶對油煙管道進行監測和管理，具有多模塊的功能，形成一系列的智慧智能監測處理。提供了應用程序管理、用戶管理、數據管理、安全性管理、配置管理等多功能。餐飲油煙網格化監管治一體化管理平臺旨在為用戶提供一個高效、安全和可靠的軟件開發和部署平臺。平臺配備有PC端、手機端(安卓APP，微信公眾號、小程序)，客戶可通過我們平臺開放的API接口主動獲取數據，同時也支持對接第三方平臺。

登錄界面

輸入賬號和密碼即可登陸。實現油煙實時監測、設備運維、超標執法等功能，充分貫徹總量管理、總量控制的原則，充分滿足職能部門的建設要求。可根據用戶要求定制界面，支持修改LOGO、網站名稱、公司名稱、域名。

 

實時監控

用戶可直觀查看設備的企業名稱、在線情況、油煙濃度及治理設施(凈化器和風機)的實時狀態、電流、電壓、用電量等，當企業數量較多時，可直接通過檢索功能進行關鍵字查找。

 

GIS地圖

通過GIS地圖展示當前登錄用戶所管轄區域內的接入餐飲油煙企業的實時監測情況、治理情況、企業數量、區域排名、設備清洗等，展示當前管轄范圍內存在的異常情況、治理評價情況。

 

實時監控

平臺支持多個視頻監控同屏顯示功能，實時遠程查看各個點位餐飲油煙現場情況，幫助有關部門快速、有效地找出污染程度大，違法行為等現場。